Një vitaminë me fuqi të madhe mbrojtëse, por e rrezikshme nëse e merrni më shumë se duhet
Vitamina C (acid askorbik) është një nga vitaminat më të rëndësishme për organizmin, duke qenë thelbësore për imunitetin, sintezën e kolagjenit, përthithjen e hekurit dhe si antioksidant që mbron qelizat nga dëmtimet oksidative.
Burime të pasura natyrale të vitaminës C
Edhe pse shumica e njerëzve menjëherë mendojnë për limonët kur përmendet vitamina C, ka shumë ushqime të tjera që përmbajnë sasi edhe më të mëdha të saj.
Specat e kuq dhe jeshil janë ndër burimet më të pasura – një filxhan me spec të kuq të copëtuar përmban deri në 95 mg vitaminë C.
Frutat agrume si portokalli, mandarina, grejpfruti dhe limoni janë të njohura për përmbajtjen e tyre të lartë – një portokall mesatar përmban rreth 70 mg.
Kivi është një tjetër frut me përmbajtje të lartë – një frut i mesëm ka mbi 60 mg.
Dredhëzat, ananasi, papaja, mango dhe rrushi pa fara ofrojnë gjithashtu sasi të konsiderueshme.
Brokoli, lakra e Brukselit, spinaqi, lakra dhe domatja përmbajnë gjithashtu vitaminë C, sidomos kur konsumohen të freskëta dhe të pagatuara.
Edhe patatja, megjithëse më e varfër krahasuar me frutat dhe perimet e tjera, përmban rreth 20 mg vitaminë C në një patate mesatare të pjekur me gjithë lëkurë, transmeton Telegrafi.
Sa vitaminë C duhet të konsumojmë çdo ditë?
Sasia e rekomanduar ditore (RDA) për vitaminën C varet nga mosha, gjinia dhe faktorët e tjerë:
▪ Gratë e rritura: 75 mg/ditë
▪ Burrat e rritur: 90 mg/ditë
▪ Gratë shtatzëna: 85 mg/ditë
▪ Gratë gjidhënëse: 120 mg/ditë
Duhanpirësit: duhet të marrin së paku 35 mg më shumë sesa rekomandimi bazë, për shkak të konsumimit më të lartë të vitaminës nga trupi.
A ka rrezik nga teprimi i vitaminës C?
Megjithëse vitamina C është vitaminë e tretshme në ujë dhe tepricat zakonisht largohen nga organizmi nëpërmjet urinës, konsumimi në sasi shumë të larta mund të shkaktojë efekte anësore.
Doza të larta mbi 1000 mg në ditë mund të çojnë në:
▪ Probleme gastrointestinale (si fryrje, diarre, dhimbje stomaku)
▪ Shtim të absorbimit të hekurit (çka mund të jetë problematik për personat me hemokromatozë)
▪ Rritje të rrezikut për formimin e gurëve në veshka, sidomos në individët që kanë predispozita
Përfundim:
Për të përfituar nga vitamina C, është e rëndësishme të konsumoni një dietë të balancuar me fruta dhe perime të freskëta.
Suplementet nuk janë të nevojshme për shumicën e njerëzve nëse ushqehen shëndetshëm. Megjithatë, konsultohuni me një mjek para se të merrni doza të larta, sidomos në mënyrë të vazhdueshme.
