Proteinat janë thelbësore për ndërtimin e muskujve, ruajtjen e energjisë dhe rigjenerimin e trupit.
Sasia e rekomanduar ditore është 0,8 gramë për kilogram të peshës trupore, por shumë ekspertë këshillojnë një konsum më të lartë për njerëzit aktivë, gratë shtatzëna dhe ato në fazën e rikuperimit ose humbjes së peshës.
Nutricionistët Erin Davis dhe Dawn Jackson Blatner theksojnë se proteinat duhet të përbëjnë afërsisht 10-35 për qind të marrjes totale të kalorive ditore.
Dietat me proteina të larta shpesh përjashtojnë ushqimet si frutat, perimet dhe drithërat. Kjo mund të çojë në mungesë të fibrave, vitaminave dhe antioksiduesve dhe përfundimisht të dobësojë imunitetin dhe tretjen, shpjegon Blatner.
Një sasi e madhe e proteinave shtazore si mishi, peshku dhe vezët, të cilat nuk përmbajnë fibra, mund të prishë ekuilibrin e florës së zorrëve. Për këtë arsye, përfshini në dietën tuaj burime të proteinave me bazë bimore – thjerrëzat, fasulet, arrat dhe farat.
Nutricionistja Kayla Farrell shpjegon se si një konsum i lartë i proteinave shtazore mund të rrisë rrezikun e gurëve në veshka.
“Proteina shtazore rrit sasinë e acidit në urinë, gjë që mund të çojë në formimin e gurëve në veshka, të cilët përbëhen nga kripa, produkte të mbeturinave proteinike dhe kaliumi. Nëse keni probleme me veshkat ose jeni në një grup rreziku, sigurohuni që të konsultoheni me një nutricionist.”
Mishi i kuq dhe i përpunuar përmban shumë yndyrë dhe kripë të ngopur. Konsumimi i rregullt mund të rrisë rrezikun e sëmundjeve të zemrës, thekson Farrell. Në vend të tyre zgjidhni pulë, peshk ose proteina me bazë bimore.
Sipas Institutit Amerikan për Kërkimin e Kancerit, konsumimi i më shumë se 350 deri në 500 gramë mish të kuq në javë mund të rrisë rrezikun e kancerit të zorrës së trashë. Mishi i përpunuar, si sallami dhe salsiçet, janë gjithashtu të lidhura me një rrezik më të lartë të disa llojeve të kancerit.
