Sipas studimit më të fundit nga “Food Standards Agency” në Britaninë e Madhe ushqimet e pjekura shumë ju shkaktojnë kancer.
Prof. Guy Poppy është shprehur se ushqimet të cilat gatuhen më shumë seç duhet përmbajnë në nivele të larta një lëndë kimike kanceroze që quhet akrilamida.
Ajo formohet në pjesën e fortë të bukës apo patateve kur ato piqen shumë.
